一、不锈钢的历史

不锈钢是一种以铁为主成份的合成钢，具有优良的耐蚀性及不容易生锈的特性。

于1820年代初，英国科学家法拉第所发明的，即为不锈钢诞生的第一步。这是一种在铁中加入数百分比的铬元素，以提升铁的耐蚀性，及不易生锈的合成钢。然而，「不锈钢」的实用化，是在其后数十年，再经众多科学家的种种研究，改良后，才形成现今的不锈钢。